立即注册找回密码
“济源网媒”及其配套的网站、微信等所有渠道整体转让,并附带3年技术维护。有意者联系 155-0390-3645

济源网媒

搜索
热搜: 活动 交友 discuz

图文大播报

查看: 960|回复: 0

质疑济源首届海峡两岸台湾美食节暨(饱到台湾)台湾美食小吃全国巡展济源站

[复制链接]

74

主题

75

帖子

530

积分

高级会员

Rank: 4

积分
530
发表于 2015-6-17 21:56:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

5月27日,一则“济源首届海峡两岸台湾美食节暨(饱到台湾)台湾美食小吃全国巡展济源站”的信息迅速在朋友圈和微信群热传。但随即有网友在朋友圈点评、吐槽,并搬出在开封举办的台湾士林夜市圣诞节狂欢派对的照片,提醒市民不要上当受骗。

5月29日,更有网友爆料:“济源篮球城所谓的台湾小吃美食,一查商家全部没有证,不合格!”

5月30日下午,济源晨报记者到篮球城西广场台湾美食节现场逛吃一圈,一探究竟。

【现场】市民花钱吃得不满意

济源晨报记者多方打探得知,这个台湾美食小吃展是我市相关部门联合引进的一次美食活动,意在促进文化交流。但效果似乎适得其反。

虽然微信上吐槽者众多,但依然有不少市民前来尝个新鲜。济源晨报记者看到,一市民买了一份煎豆腐,15元。刚开始摊贩给放了四块豆腐。市民不乐意:“说好了五六块豆腐呢,怎么就四块?”随后,摊贩又夹起两块豆腐放到市民手中的一次性小餐碗里。

一份小黄鸭15元、两串阿里山肉串15元、一个糯米大肠包热狗小肠20元……市民小吴花了80多元吃了一圈之后,在微信上吐槽:“秋刀鱼的滋味,我再也不想了解,阿里山的肉串真难吃哎,大肠糯米,小肠热狗,大肠包小肠,真的很难吃,椰奶一股香精味……”现场的市民也多表示小吃不太好吃,并且价格有点贵。

有市民对摊贩的身份表示怀疑,“没听见一句台湾话,像东北人”。

对此,做大肠包小肠的摊贩说,他是正宗的台湾人,并拿出自己的驾驶证让济源晨报记者看。在问到小吃为什么比较贵的时候,他说:“食材、调料都是从台湾运过来的,比如糯米是有机的,这边的糯米根本做不出这种口味。”

在一家小吃摊前,一位正在忙活的女士说,他们并不是台湾人,只是给老板打工的。老板是台湾人,师傅也是台湾人,大家是一个组织的,一起走南闯北。

【评价】市民对此次活动褒贬不一

一业内人士分析,现在信息技术非常发达,微信的传播力又非常强大。这次小吃展在朋友圈被疯狂传播后又被吐槽。这说明市民对这种经营形式的新鲜感还是有的,期望值也很高,但可能由于地域性的差异或者做的食品不正宗,才对市民造成一定的心理落差。网友对证件不齐全的质疑,说明了市民对食品安全问题的关注。

其实,众口难调,同样一种东西,不同的人吃了,评价肯定不一。“比如咱济源的鸡蛋不翻,在济源也算是比较知名的小吃,但是外地人不一定喜欢。地方不同,口感也有差异。”

对于市民普遍反映的价格贵,这位餐饮业内人士透露,这种流动性经营模式,赚的是市民的一次性消费。再者由于全国各地巡展,食宿、交通等费用也相对较高,如果价格低、利润低,肯定没人出来天南海北漂。

【建议】我市举行小吃宣传巡展活动

我市一位经营多年小吃生意的老板说,他经常去外地参加一些小吃的论坛活动,也见过组团巡回展出的美食节,但人家的准入资格非常严,必须是知名品牌,而且规模非常大,有2000家左右。出去巡展,组织者对当地的客流量、人的消费习惯都会做一个详细的考察,以保证巡展的口碑。

“其实这次美食节的活动形式不错,宣传噱头也很吸引人,但是可能在价格和口感上与市民的期望落差太大,所以吐槽者太多。”该老板如是说。

此外,他还建议,济源的小吃也可以借鉴这种经营模式。有一定资质的小吃抱团经营,形成一个组织,在不脱离固定经营点的情况下,定期在市里集中举行宣传巡展活动,形成影响力和知名度,让更多的市民了解到我市多样化的小吃文化,增加对本地现有小吃的满意度。

回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表